הקלטים, שחגגו את השנה החדשה ב-31 באוקטובר, נהגו למסמר למפתני הבתים עוגות ושאר מאפים כסימן למזל.

 במדינות הבלקן ישנו מנהג לאפות לחגיגות השנה החדשה עוגה ובתוכה מטבע כסף וזהב; למאושר שבחלקו נופלת החתיכה עם המטבע, יהיה מזל בשנה הנפתחת.

לפני התפשטות לוח השנה הגריגוריאני, נהגו באירופה לחגוג את השנה החדשה ב-1 באפריל, תאריך המציין את תחילת האביב.

יש המכינים רשימת יעדים ומשאלות אותם הם מתכוונים להגשים במהלך השנה.

אנחנו הכנו לכם מתכוני קוקטיילים מפתים

New Year's Eve cocktail

המצרכים:

120  cc ואן גוך קוקוס

120  cc ואן גוך בלק שרי

60  cc  סאוור

גוארנה

פירות אדומים

אופן ההכנה:

½ מכלי הקיבול של השייקר ממלאים בקרח   ,    מוסיפים את  כול המרכיבים  למעט הגוארנה משקשקים היטב

הצעת  הגשה:

מסננים את הקוקטיל ללא הקרח ל ½  כוס מרטיני

משלימים עם הגוארנה  ומקשטים עם מיקס פירות אדומים

BRAZILIAN       EXTREME    COCKTAIL
המרכיבים:

60  cc ואן גוך אננס

30  cc ואן גוך מלון

20  cc  סאוור

ג'ומקס אננס

אשכולית צהובה

אופן הכנה :

מוזגים את הוודקות מעל גבי 4 קוביות קרח לכוס צרה וארוכה , מוסיפים את הסאוור וסוגרים עם הג'ומקס אננס

Manhattan

המרכיבים:

60  cc  וודקה תיאו מתובלת בעוגה

60  cc  וויסקי קלאב האוס אולד סנט אנדרוס

גוארנה

אופן הכנה :

מוזגים את הוודקה והוויסקי לכוס אולד פאשן , מוסיפים את הגוארנה ומגישים

 

Refreshing Italian dessert

המרכיבים:

80  cc ליקר קפה בוהם

20 cc      ליקר אפטר

10 cc שמנת מתוקה

גלידת ווניל גורמה

קקאו

אופן הכנה :

מוזגים את המרכיבים לתוך  בלנדר , מפעילים עד לקבל מרקם עדין של ברד , מוזגים לכוס שמפניה ומקשטים מעל עם קקאו

Temple Bar cocktail

המרכיבים:

80  cc וודקה

10 cc   סאוור

10 cc   מונין מוחיטו

מחית פירות אדומים

סודה

לימונים

נענע

אופן הכנה :

כותשים לימונים , מוסיפים קרח כתוש , מוזגים מעל את כל המרכיבים  ומקשטים עם נענע

בליווי :

קרוקנט קורנביף:

בצק פירה עם חלב ותערובת של בשרים מעושנים בציפוי פריך בליווי איולי שום ולימון

 

Crabbie’s   Caribbean Cocktail

המצרכים :

30  מ"ל  ואן גוך אננס

30 מ"ל סאוור

2      כפיות סוכר

   1  לימון חתוך לקוביות

CRABBIES

כוס גבוהה

קרח

אופן ההכנה:

מוזגים את כל המרכיבים לכוס גבוהה וסוגרים עם ה- Crabbie’s

ומקשטים עם לימון חתוך לקוביות

בליווי :

נקניקיות משובחות של אלן טלמור- נקניקיות בקר פיקנטיות בתיבול מקסיקני עם כרוב כבוש וחרדל משובח

WILD   WOOD   PEAR  CIDER  COCKTAIL

המצרכים:

WILD   WOOD   PEAR  CIDER  COCKTAIL

10  מ"ל     סאוור

10מ"ל    ואן גוך מלון

ספרייט

לימונים

אופן ההכנה:

מוזגים את כל המרכיבים לכוס שמפניה ומקשטים לימונים

 

 Israeli   sorbet

 

המצרכים:

חצי קילו סורבה תות

60  cc  וודקה תיאו בתפוח

120  cc  ליקר לה בל סנדרין

פירות יער אדומים

אופן ההכנה:

מכניסים את כל המרכיבים לבלנדר עם הרבה קרח ומפעילים עד לקבלת מרקם עדין של ברד

מוזגים לכוס מרגריטה ומקשטים עם פירות יער אדומים

בליווי :

קינוח קסטיל רוז: גלידת ווניל , מרנג, בירה קסטיל רוז' בבישול איטי עם דובדבנים

 

מצאתם טעות בכתבה? כתבו לנו