ביקורת מסעדה לינדה אשקלון

24.05.11 / 08:48

השם לינדה תמיד מעלה בי זכרונות ילדות נעימים שהרי כשהייתי ילד, לכל גורת כלבים שאך-נולדה קראו

השם לינדה תמיד מעלה בי זכרונות ילדות נעימים שהרי כשהייתי ילד, לכל גורת כלבים שאך-נולדה קראו לינדה והיינו מתאספים סביבה הלומי אושר והתרגשות מהפלא החדש שהגיע אלינו לשכונה, והיא שלנו באשקלון, לינדה היא ביסטרו מעוצב והיא מגישה תפריט רחב

בו כל אחד יכול למצוא את הסגנון שמתאים לו אנחנו נפגשנו עם חברים מהתיכון, [caption id="attachment_8222" align="alignright" width="150"]

טדי מבקר המסעדות[/caption] לא פחות וזה הסתבר כהצלחה מסחררת... את השיחה סביב השולחן, אי אפשר היה לעצור אז התחלנו להזמין... לראשונות לקחנו קרפצ'יו בקר שהגיע קצת שונה מהמוכר, עם קרם מתקתק שהסתדר מצויין עם עם הבשר נכון, לא עם בלסמי מצומצם ושמן זית, לא עם מלח גס, אבל.. בהחלט עשה את העבודה גם קרפצ'יו הדג שהוזמן היה טעים. הדג לא סבל מחיי מקרר ארוכים, ובדומה לבקר הגיע אף הוא עם קרם סמיך מלמעלה ועלים ירוקים. לי היתה חסרה קצת חמצמצות במנה קיבלנו לשולחן גם מנה של ירקות בטמפורה - מנה גדולה, עם שלל ירקות, שטוגנו בצורה. טובה, עם יחס נכון בין כמות הציפוי לגודל חיתוך הירק במסעדות שכאלו, אני נוטה לוותר על עיקרית.. אנטריקוט פחות מרגש אותי במסעדה אולי מכיוון שהוא מככב על שולחני בבית לא מעט, ולכן הזמנתי מהראשונות גם קבבוני טלה הקבבונים היו מעט יבשים וניכר כי בושלו מעט יותר מדי מהרצוי

הירקות שהוגשו במנה - עגבניות צרובות וליבת חציל קלוי - היו נהדרים, וכך גם הטחינה הירוק הבנות בשולחן הזמינו סלט עוף, שהיה בהחלט מפתיע וטעים, מתובל נכון, עלי החסה עברו ייבוש לפני שפגשו את נוזלי התיבול - וזו הנקודה החשובה.. אחרת, הרוטב לא ייתפס בעלי החסה והסלט יסבול מאנמיות. חזה העוף היה בכמות הנכונה, אם כי גם הוא נצרב מעט יותר מדי. הרוטב של הסלט איזן את היובש של העוף, ויצר חבילה טובה בסה"כ

גם סלט הקיסר שהוזמן היה טוב ...קרוטונים שנעשים במקום, רוטב סמיך ונכון, פרמז'אנו מעל, חסה פריכה.

גם מנת אנטריקוט אחת הוגשה לצידו השני של השולחן והתגובות משם היו מצויינות .מידת העשייה היתה בדיוק כפי שנתבקש, הבשר היה רך ומיושן כראוי לקינוח הוזמן קרם ברולה, שהיה טעים בסה"כ, אך לא מרגש

שאר הקינוחים היו טובים אף הם, אם כי קצת שייכים לשנים עברו ולכן אני פחות מתחבר אליהם. את הארוחה ליווינו עם בקבוק יין מרלו 2007 של גמלא שהיה פשוט נהדר.

למרות שהאוכל אינו מושלם, את מסעדת לינדה אני מאוד אוהב. השירות המצויין -המקום המעוצב, האווירה, התפריט הרחב והשונה ממה שמוכר כאן בד"כ סטקיות למיניהן או מסעדות פועלים של צהריים (ואין לי אף מילה רעה על מסעדות פועלים.. להיפך) יחד עם אוכל שהוא בסה"כ טוב ומתאים לכולם מסעדה שפתוחה גם בסופי שבוע ומארחת בשמחה גם ילדים - ובמחיר שפוי והוגן לחלוטין, בלי להתיימר להיות משהו מנותק מהמקום. כל אלו הופכים את לינדה למקום טוב לאכול בו

מסעדת לינדה - רחוב אחימאיר 5, אשקלון 08-6842754