כשרוצים מהר אבל טעים - עוף וקישואים
דְזָזַה מֲעָה גרְעַה
בהמלצת צחי אנסה לתת לכל מנה גם את שם
כשרוצים מהר אבל טעים - עוף וקישואים
דְזָזַה מֲעָה גרְעַה
בהמלצת צחי אנסה לתת לכל מנה גם את שם המנה במגרבית....יכולות להיות טעויות איתכם הסליחה :-)
אחותי שלחה קישואים שגיסי מגדל, טריים ומגרים והחלטתי להמשיך בשיטת ה"טעים ומהר". מנה זאת הינה אחת ממנות הילדות שעלהם גדלנו....תודה למאמא.
אז איך מכינים.
1 ק"ג קישואים (עדיף קטנים ) מקולפים וחתוכים
עגבניה אחת מקולפת וקצוצה, ללא גרעינים
4 פילפלים יבשים (חריפים או מתוקים לפי בחירתכם)
5 עיני שום
2/3 כרעיים שלמים או מפורקים
תהליך ההכנה
מניחים בסיר את הקישואים העגבניה שום והפילפל היבש.
[caption id="attachment_2766" align="aligncenter" width="300" caption="הקישו בסיר"]
[/caption]
לאחר רתיחה של כ-5 דקות מנמיכים לבישול של כשעה, לאחר כשעה פותחים את המכסה ומאדים עד שנשאר רוטב סמיך, מכבים ומכסים את הסיר, ממתינים 15 דקות ומגישים.
טיפים שלי להצלחה...לא להגזים עם המים אך גם לא לחסוך, להפוך תוך כדי בישול את העוף על מנת לשחרר טעמים לרוטב.....מי שלא מפחד מאבקת מרק...כפית יכולה לשדרג.
[caption id="attachment_2768" align="aligncenter" width="300" caption="התוצאה הסופית "]
אנחנו ב ״אשקלונט חדשות העיר״ עושים מאמץ מצידנו לאתר את בעלי הזכויות בצילומים שאנו מפרסמים בווטסאפ ובמהדורת הדוא"ל שלנו ומקפידים על מתן קרדיטים על מידעים לעיתונאים וכלי תקשורת. השימוש ביצירות שבעל הזכויות בהן אינו ידוע או לא אותר נעשה לפי סעיף 27א ל"חוק זכויות יוצרים". אם זיהיתם צילום שאתם בעלי הזכויות שלו, אנא פנו אלינו ונטפל בזה מיידית לשביעות רצונכם.