מתכון השבוע – לְחשוּ
הנהלת האתר
06.01.11 / 08:33
[caption id="attachment_1196" align="aligncenter" width="300" caption="מרק סבתות -
[caption id="attachment_1196" align="aligncenter" width="300" caption="מרק סבתות - לחוש"]
[/caption]
[/caption]
מרק סבתות - לְחשוּ
הקטנים מקיאים ולא אוכלים כבר יום שלם....מה עושים? נזכרתי במרק הילדות מבית אמא וטלפון קצר סידר לי את הכמויות המדויקות למרק לְחשוּ מרק סולת מרוקאי שמתאים במיוחד לכאבי בטן אך לא רק. קבלו את המתכון לגירסה המרוקאית למרק הסבתות המעולה....דרך אגב לקטנים נגמרו ההקאות, ואני חיסלתי גם צלחת. מצרכים ליטר מים 5 עיני שום גדולים כתושים כוס ציר עוף (או לחילופין כפית וחצי מרק עוף) 1/3 כוס סולת כוסברה קצוצה מלח קמצוץ פילפל לבן לעסק.......מרתיחים את המים עם השום והציר כ - 1/4 שעה,מתבלים במלח ע"פ הטעם ומוסיפים קמצוץ פילפל לבן, מוסיפים את הסולת לאט לאט ותוך כדי ערבוב, ממשיכים לערבב כדקה על מנת שלא יהיו גושים ומכסים. לאחר בישול של 3-4 דקות מכבים, זה הזמן להוסיף כף כוסברה קצוצה לערבב ולהמתין 5 דקות ולהגיש, בגלל הילדים ויתרתי על הכוסברה אבל לצלחת שלי הוספתי. המרק יכול להיכנס לקטגוריה של טעים ומהיר. בתאבון
